餐饮油烟污染物排放不达标将面临最高100万???/h1>

今年是蓝天保卫战第一个收官之年,但数据显示我国空气污染指数依然严峻。餐饮油烟的排放随着规模的扩大,排放量也成指数增加,特别是京津冀地区。于是北京颁布了《餐饮业大气污染物排放标准》(DB11/ 1488-2018),并于2020年1月1日开始实施。

标准规定了餐饮服务单位排放的油烟、颗粒物和非甲烷总烃(注:“非甲烷总烃”为表征挥发性有机物,简称“VOCs”的指标)三项污染物的排放限值,明确了三项污染物的监测要求和分析测定方法,提出了净化设备的运行操作要求,从而全面控制餐饮业的大气污染排放

通过本标准的实施,引导餐饮服务单位采取有效措施控制餐饮业颗粒物及VOCs的排放,促进餐饮企业改造更换高效净化设备及加装VOCs去除装置,初步估算可减排颗粒物2941吨;减排非甲烷总烃2757吨,从而改善城市大气环境质量。

一、餐饮单位排放污染物浓度标准:

1、油烟,最高允许排放浓度为:1.0mg/m3。

2、颗粒物,最高允许排放浓度为:5.0mg/m3。

3、非甲烷总烃,最高允许排放浓度为:10.0mg/m3。


二、油烟净化设备安装维护标准:

1、集烟罩投影区应不小于烹饪作业区。

2、匹配相应规格的排风机和油烟净化器,每个灶头按2000m/h风量计算。

3、油烟净化设备应至少每月清洗维护或更换滤料1次。


三、餐饮单位规?;直曜迹?

1、小型餐饮单位:1~3个灶头。

2、中型餐饮单位:3~6个灶头。

3、大型餐饮单位:6个以上灶头。


四、油烟、颗粒物、非甲烷总烃的净化率标准:

1、小型餐饮单位:油烟净化≥90%、颗粒物净化≥80%、非甲烷总烃≥65%。

2、中型餐饮单位:油烟净化≥90%、颗粒物净化≥85%、非甲烷总烃≥75%。

3、大型餐饮单位:油烟净化≥95%、颗粒物净化≥95%、非甲烷总烃≥85%。


五、??畋曜迹?

1、北京生态环境部门表示,??罱鸲罱黾?0倍。

2、??罘段В?0-100(万元)。随着国家对餐饮环保事业的不断重视,各地餐饮环保标准会不断完善和严格,为避免停业、???,请选择高标准油烟净化器。



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